E' molto tempo che manco da questo spazio.
Ho avuto giornate intense e piene di differenti situazioni, mi spiace essere stata lontana dal mio blog ma eccomi qui di nuovo, e ringrazio chi, nel frattempo, e' passato dal mio blog e mi ha lasciato un messaggio.
Una delle attivita' che non e' mancata in questo lungo periodo e' appunto quella di cucinare e prendere appunti con un po' di foto e per questo ringrazio il mio iPhone che ha volte ha dovuto sopportare delle situazioni un po'...troppo calde!
Una cucina giornaliera, semplice e veloce, colorata, per me e mia mamma a volte anche per i miei amici che sono venuti a trovarmi, ed in quest'ultimo mese, Agosto, anche per mia nipote Isabella e sua cugina Lena, vegetariana, che da Brooklyn, N.Y. hanno passato quasi 3 settimane di vacanza con noi.
Mi piace giocare in cucina con gli odori, i colori e i sapori e spero di continuare a farvi divertire!
Le indicazioni dei pesi delle verdure che ho utilizzato per preparare le paste non sono sempre cosi precise, non voglio essere troppo fiscale in queste ricette, e non voglio esserlo per diversi motivi,
- fa ancora caldo!
- sono paste che fanno da piatto unico e abbondare soprattutto con le verdure non puo' che rinfrescarci
- aggiungere 1 pomodoro di troppo o una melanzana o 1 salsiccia nei sughi non cambia poi cosi molto, un ragu' o una salsa sara' piu pomodorosa ma a volte sistemare un piatto a nostro gusto non puo' far altro che renderci felici!
- a volte ho cucinato dei piatti con cio' che era in frigo o in dispensa
-...ora smetto con le chiacchiere e mettiamoci al lavoro!!!
Buon Divertimento!!!
P.S.: sono stata un po' piu' presente con la mia pagina di FaceBook dove ho postato delle ricettine velociveloci!
http://facebook.com/annagraziaballerini
e mi raccomando...cliccate "mi piace" di questa pagina sempre su FaceBook
AnnaGrazia Food Stylist
PACCHERI CON CREMA DI SPINACINI, AVOCADO E POMODORI |
Scola la pasta al dente, ripassala in padella, per un paio di minuti, con un paio di cucchiai di crema di spinacini e e un poco d'acqua di cottura della pasta... |
Aggiungi la pasta ai pomodori e avocado conditi...Mescola bene e aggiungi ancora un poco di acqua di cottura in modo che la salsa rimanga morbida... |
e...Buon Appetito! |
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